Frequência de consumo permitida: 2 vezes por semana
Colesterol por porção 60 mg; 176 calorias por porção
Tempo de Preparo: 1h 50 min
Rendimento: 15 Porções
Dificuldade: MÉDIO
Ingredientes:
1Kg de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele e sem gordura cortado à passarinho
1 colher (sopa) de creme vegetal light
6 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de vinagre de vinho
½ pimenta dedo de moça vermelha sem sementes (opcional)
4 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de orégano
1 xícara de (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de farinha de milho amarelo
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Em um recipiente, tempere o frango com o sal, o alho, o vinagre e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora na geladeira. Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal, refogue o frango e acrescente os tomates. Cozinhe até desmanchar um pouco os tomates. Junte a água e ferva por mais 10 minutos. Acrescente o molho de soja, orégano, salsinha e farinha de milho. Misture bem. Sirva com couve à mineira.
